7 Manfaat Oncom Hitam Untuk Kesehatan Tubuh Yang Positif

Posted on

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengna keanekaragamannya yang tinggi pada banyak sekali hal mulai dari suku, ras, agama, budaya, keyakinan, tanaman dan fauna, serta olahan makanan. Hampir pada setiap kawasan niscaya mempunyai kuliner khasnya sendiri sendiri yang menjadikan gambaran kawasan tersebut dikenal bukan hanya di tingkat lokal dan nasional namun juga di International. Salah satu jenis olahan kuliner yang cukup khas dan hanya ada di kawasan tertentu ialah oncom.

Oncom merupakan kuliner khas sunda yang dibentuk dari hasil fermentasi yang dilakukan oleh kapang sejenis jamur yang juga sama dalam proses pembuatan tempe. Yang membedakan antara oncom dan tempe ialah oncom dimanfaatkan sehabis menghasilkan spora. Rasa oncom yang khas terutama oncom hitam ternyata mempunyai manfaat tertentu bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat oncom hitam sebagai salah satu jenis oncom yang perlu diketahui dan bisa jadi belum banyak yang memahaminya dalam klarifikasi di bawah ini.

1. Mengurangi produksi racun alfatoksin

Dalam proses pengolahan makanan, ada beberapa bentuk mikroba yang sanggup masuk ke dalam olahan kuliner tersebut dan menimbulkan terbentuknya racun alfatoksin yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Dalam proses pembuatan oncom, racun alfatoksin sanggup ditekan pembentukannya sehingga tidak mengakibatkan gangguan lantaran memang dalam tahapan pembuatan oncom yang dilakukan melalui proses fermentasi, sanitasi proses dijaga dengan baik biar tidak ada mikroba lain yang sanggup menimbulkan gangguan dalam pembuatan oncom. Mengurangi produksi racun alfatoksin merupakan salah satu manfaat oncom bagi kesehatan tubuh.

2. Mencegah terjadinya perut kembung

Perut kembung merupakan kondisi permasalahan kesehatan pada kanal cerna yang sanggup disebabkan oleh lantaran konsumsi kuliner tertentu atau lantaran ada penyakit yang sedang dialami. Meskipun terbilang ringan, kondisi perut kembung tentu akan menganggu dan perlu untuk diatasi. Salah satau manfaat oncom hitam bagi kondisi kesehatan ialah membantu mencegah terjadinya perut kembung sebagai salah satu bentuk permasalahan kesehatan. Dampak positif oncom hitam ini sama halnya dengan manfaat oncom goreng.

3. Sumber nutrisi tubuh

Manfaat lainya dari oncom ialah sebagai sumber nutrisi bagi badan mengingat hasil fermentasi yang dilakukan oleh kapang pada kacang tanah sanggup menjadikan oncom hitam mempunyai nilai kandungan nutrisi yang melimpah. Oncom mempunyai kandungan protein dan karbohidrat yang baik untuk memenuhi kebutuhan harian. Oncom hitam sanggup diolah menjadi banyak sekali macam jenis kuliner sesuai dengan selera masing masing sehingga rasanya akan tetap nikmat.

4. Mengurangi kadar kolesterol

Kolesterol menjadi salah satu bentuk permasalahan pada badan yang sanggup beresiko jelek bagi kesehatan dan pastinya akan berlangsung dalam waktu yang cukup lama. Bagi penderita kolesterol, mencari pengobatan traditional dan alternatif diharapkan untuk mengurangi ketergantungan pada pengobatan medis jangka panjang yang pastinya mempunyai pengaruh samping tertentu. Salah satu manfaat oncom hitam untuk kesehatan tersebut dalam mengurangi jumlah kolesterol badan sudah cukup usang dipercaya di masyarakat. Dampak positif oncom hitam ini mungkin bisa jadi sama dengan manfaat tempe busuk.

5. Melancarkan peredaran darah

Lancarnya peredaran darah menjadi salah satu kondisi yang seharusnya terjadi pada badan yang kesehatannya terjaga. Kandungan retinol dan asam rerinoat di dalam oncom dipercaya sebagai senyawa yang sanggup membantu memperlancar peredaran darah dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah di seluruh tubuh. Adanya manfaat oncom hitam untuk pembuluh darah tersebut sanggup membantu menghindarkan badan dari banyak sekali permasalahan yang berkaitan dengan pembuluh darah dan jantung termasuk tekanan darah tinggi atau hipertensi yang hampir sama dengan manfaat leunca.


6. Menjaga kesehatan pencernaan

Selain bermanfaat bagi banyak sekali anggota badan secara langsung, konsumsi oncom ataupun kuliner yang mengandung oncom sanggup membantu menjaga kondisi kesehatan pencernaan. Gangguan pencernaan memang merupakan salah satu bentuk permasalahan kesehatan yang sering terjadi. Kondisi kesehatan pencernaan yang terjaga tentu secara tidak eksklusif juga sanggup membantu meningkatkan kesehatan badan dan perembesan nutrisi bagi kebutuhan badan juga sanggup terjadi dengan baik.

7. Manfaat kesehatan lainnya

Manfaat lainnya yang sanggup diperoleh dari konsumsi oncom hitam selain manfaat yang disebutkan diatas tersebut diantaranya menyerupai membantu membersihkan darah sebagai salah satu penyebab terjadinya beberapa permasalahan di tubuh, meningkatkan daya tahan badan sehingga tidak gampang terjangkit penyakit tertentu, serta membantu dalam melindungi rongga hidung biar tetap mempunyai kemampuan dalam fungsinya menyaring udara yang masuk ke dalam kanal pernafasan menyerupai halnya manfaat gurah.

Itulah beberapa manfaat oncom hitam untuk kesehatan yang perlu diperhatikan dengan baik dan bisa dimanfaatkan memang saat dibutuhkan. Namun perlu diperhatikan dengan baik saat mengkonsumsi oncom hitam segar lantaran kemampuannya yang hanya akan bertahan di ruangan terbuka selama 1 hingga 2 hari saja. Selepas 2 hari, oncom akan mengalami kerusakan akhir terdegradasinya protein yang terkandung di dalam oncom oleh enzim proteolitik sehingga terbentuk ammonia yang menjadikan oncom hitam tersebut tidak layak untuk dikonsumsi kembali. Karena kondisi tersebut maka sebaiknya hanya konsumsi oncom yang memang masih layak untuk dikonsumsi untuk menghindari pengaruh samping pada kanal pencernaan maupun dampak jelek lainnya dari adanya ammonia berlebih di dalam tubuh.